ÜBER UNS
HILKER & SCHMITT
"Ob für Wein, Spirituosen, alkoholfreie Getränke, Feinkost oder beim Pairing von Wein und Speisen, wir schärfen auf feinsinnige und einprägsame Weise das Genussprofil der uns anvertrauten Produkte."
Christina Hilker & Dorit Schmitt
PRESSEINFORMATIONEN
Liebe Journalistenkollegen, bitte stellt uns euere Anfragen über das
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Gerne nehmen wir euch auch in unseren Presseverteiler auf.
Christina Hilker (Sommelière) und Dorit Schmitt (Journalistin & Sommelière), die beiden charmanten Cidre-Botschafterinnen aus Baden-Württemberg, setzen sich unter ihrem Firmennamen „Hilker & Schmitt“ mit Leidenschaft für internationale Craft-Spezialitäten aus Äpfeln und Birnen ein.
IN BESTEN HÄNDEN
Wir kümmern uns persönlich um Sie
Wir machen uns stark, einer aufstrebenden jungen Winzergeneration, ambitionierten Start-ups, engagierten Weinhändlern, kleinen Destillerien sowie Schokoladen- und Food-Manufakturen eine Bühne zu bieten. Wir sind Profis, wenn es im Bereich „Food & Wein“ um Schulungen, Moderation oder professionelle Kommunikation geht.
Dabei liegt unsere Stärke in der langjährigen Erfahrung und profunden Kenntnissen bei Wein, Spirituosen, Schokolade und Feinkost. Darüber hinaus sind wir echte Networker, sehr gut in der Wein- und Foodbranche vernetzt und pflegen persönliche Kontakte zu den relevanten Medien und Journalisten der Branche.
VERANSTALTUNGEN
JURY-MITGLIED IM CIDERWORLD AWARD
HILKER & SCHMITT verstärkt in diesem Jahr die internationale Jury für den CiderWorld Award 2024. Christina Hilker und Dorit Schmitt werden ein Teil der internationalen Cider-Experten in der Jury sein.
HINTERGRUND: Die Hochschule Geisenheim University, wissenschaftlicher Partner des CiderWorld Awards, ist eine der weltweit führenden Universitäten im Bereich der Getränketechnologie.
Alle eingereichten Produkte werden im Institut für Getränkeforschung der Hochschule Geisenheim University analysiert.
Eine internationale Fachjury verkostet und bewertet alle Produkte nach dem bewährten CiderWorld-120-Punkte-Schema. Länderspezifische und regionale Typizitäten werden von der Jury berücksichtigt.
Bereits zum 7. Mal wird der renommierte Wettbewerb in Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim University ausgetragen. Es werden wieder rund aus 180 Produkte aus der ganze Welt bewertet.
IN PLANUNG 2024 | NILS HENKEL
CHEFSTABLE MIT CIDRE
IM BOOTSHAUS
Seit ein paar Jahren kann beobachtet werden, dass sich Cidre, Cider und Sidra einer wachsenden Beliebtheit erfreuen. Kriterien wie Regionalität und Herkunft, Nachhaltigkeit und Biodiversität, alte Streuobstwiesen und neue Geschmacksrichtungen tragen zum Erfolg der auf Apfelmost basierenden Getränken bei.
Christina Hilker (Sommelière) und Dorit Schmitt (Journalistin), die beiden charmanten Cidre-Botschafterinnen aus Baden-Württemberg, setzen sich unter ihrem Firmennamen „Hilker & Schmitt“ mit Leidenschaft für internationale Craft-Spezialitäten aus Äpfeln und Birnen ein.
Nils Henkel wird seinem Team ein passendes, feines Menü in 5 Gängen kochen. Die beiden Moderatorinnen haben ausgewählte internationale Cidre-Spezialitäten im Gepäck, aber auch regionale Gewächse. Vom Aperitif bis zum Digestif können die Gäste erleben, wie gekonnt stille und feinperlige Apfelweine Gerichte der Spitzengastronomie begleiten können
5 Gang Menü inklusive der begleitenden Cidre-Spezialitäten und Wasser
21.03.2024 | BACHOFER WAIBLINGEN
MENÜ MIT CIDRE-UND POIRE-BEGLEITUNG
185 € pro Person
BEST OF STREUOBSTWIESEN !
Erst noch im November '23 konnten die beiden charmanten
Cidre-Botschafterinnen von Hilker & Schmitt Christina
Hilker (Top-Sommelière) und Dorit
Schmitt (Journalistin & Sommelière) mit dem Restaurant Tante Fichte den Publikumspreis für das beliebteste Event auf der eat! Berlin abräumen.
Nun kommen sie mit ihren ausgewählten internationalen Cidre- und Poiré-Spezialitäten im Gepäck nach Waiblingen. Vom Aperitif bis zum Digestif könnt Ihr erleben, wie gekonnt diese Getränke die kreative Küche von Bernd Bachofer begleiten
Bernd Bachofer wird seinem Team ein passendes, feines Menü in 7 Gängen zaubern. Die beiden Moderatorinnen haben ausgewählte internationale Cidre-Spezialitäten im Gepäck, aber auch regionale Gewächse. Vom Aperitif bis zum Digestif können die Gäste erleben, wie anregend die neue Apfelwein-Generation Gerichte der Top-Gastronomie begleiten.
7 Gang Menü
inklusive der begleitenden Cidre- und Poiré--Spezialitäten
08.11.2023 | TANTE FICHTE SPEISELOKAL
CIDRE-MENÜ ANLÄSSLICH DER eat! BERLIN
170 € pro Person
Christina Hilker (Sommelière) und Dorit Schmitt (Journalistin), die beiden charmanten Cidre-Botschafterinnen aus Baden-Württemberg und das aufstrebende Restaurant „Tante Fichte“ von Michael Köhle aus dem angesagten Berliner Viertel Kreuzberg zelebrieren auf der eat! Berlin einen unterhaltsamen Genussabend mit Cidre und Fine Dining.
Mit im Gepäck der Moderatorinnen sind ausgewählte internationale Cidre-Spezialitäten, aber auch regionale Gewächse. Vom Aperitif bis zum Digestif können die Gäste erleben, wie gekonnt stille und feinperlige Apfelweine das 5-Gang-Menü von Dominik Matokanovic begleiten. Beste regionale Produkte mit Einflüssen der kroatischen Küche zu verbinden, prägt den Stil von Dominik. Dabei greift der Küchenchef mit Vorliebe auf Zutaten aus dem Berliner Umland zurück. Wir sind davon überzeugt, dass gerade mit Cidre in der Kombination das Gefühl, Heimat zu vermitteln, hervorragend gelingt.
5 Gang Menü
inklusive Aperitif mit Fingerfood und Petit fours zum Kaffee und begleitender Cidre-Spezialitäten
PRESSESPIEGEL | WE LOVE CIDER
Wenn wir uns um PR kümmern …
Danke an alle Kollegen, die sich dem Thema "Cidre, Cider & Co" widmen – und widmen wollen. Für Informationen und Interviews stehen wir gerne jederzeit zur Verfügung.
Außerdem in den Medien für euch gefunden:
Gastronomie-Report 5/2023 Jahresbilanz der Apfel- und Fruchtweinbranche "Trendsetter Cider & Co"
Rundschau 6/2023 "Leicht ist gefragt" / Oliver Hell, Commercial Director, Diageo Deutschland: "Alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke werden künftig eine immer größere Rolle spielen".
WAS KÖNNEN WIR FÜR EUCH TUN?
WIR FREUEN UNS AUF PARTNER & SPONSOREN
Verbände, Verlage, Glashersteller, Mineralwasserbrunnen, Handelsunternehmen für Käse, Feinkost, Schokolade – ihr könnt uns als Sponsoring- oder Werbepartner unterstützen. Gerne erstellen wir ein individuelles Konzept und Angebot.
PRESSEARBEIT
Wir können interessierten Cidre-Produzenten und Weinhändlern kompetente Unterstützung bei der Pressearbeit anbieten und dabei auf ein großes Netzwerk zurückgreifen.
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Skyline
Foto: John Doe
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