DORIT SCHMITT


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#AROMENSPIELE

REZEPT

Lamm, Couscous und Erdbeerconfit

Wer gerne Lamm isst, einmal etwas Neues ausprobieren und so richtig schlemmen möchte, muss dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren! Es gibt Lammfilet mit Kakao, orientalischem Couscous und Erdbeerconfit.

Zum Rezept

Foto: © Dorit Schmitt | Aromenspiele

Neueste Rezepte und Geschichten

Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch, Mosel
von Dorit Schmitt 27. Juni 2026
Interview mit Gernot Kollmann. Wie geht es eigentlich weiter mit dem Weinbau an den Steillagen der Mosel? In Zeiten von rückläufigem Konsum und Zurückhaltung beim Geldausgeben? Welche Strategie kann helfen, den Weingenuss wieder anzukurbeln und das Glas Wein wieder gesellschaftsfähiger zu machen?
von Dorit Schmitt 4. Juni 2026
Dieser frühsommelriche Spargelsalat mit Erdbeeren ist eine Wucht! Für den aromatischen Twist sorgen cremiger Labneh, frische Kräuter und kaltgepresstes Avocado- und Olivenöl!
Chinakohl ist die Basis für das beliebte Kimchi.
von Dorit Schmitt 10. April 2026
Die Zeit der Einweckgläser ist zurück! Was einst in Kellern lagerte hat sein verstaubtes Image abgelegt. Kimchi und Co. sind wieder salonfähig geworden.
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CHATEAU et CHOCOLAT

Der kleine, feine Onlineshop

In meinem Onlineshop findet ihr eine große Auswahl kleiner Knabbereien, Antipasti und Fischspezialitäten, die perfekt zu eurem nächsten Apéro passen. Außerdem führe ich tolle Essigspezialitäten, hochwertige Öle sowie Pasta und Reis. Kurz: alles, was das Feinschmeckerherz begehrt.

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HILKER & SCHMITT

Wir lieben Cidre, Cider & Co.

Wir wollen nicht nur den bekannten Namen Akteuren eine Bühne zu bieten, sondern auch einer aufstrebenden jungen Generation von Winzern, Produzenten, ambitionierten Start-ups, engagierten Weinhändlern, kleinen Destillerien. Gerne arbeiten wir mit Schokoladenmanufakturen, Bäckereien, Affineuren und Käsehändlern zusammen. 

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Meine Magazine bieten die richtige Bühne, eure Produkte in einem redaktionellen Umfeld zu präsentieren und so alle Kochbegeisterten, Genussmenschen und Reiselustigen anzusprechen. Leser, die die passenden Getränke zu den Gerichten, die angesagtesten Aperitif-Drinks, neue Feinkostprodukte, die praktischsten Küchenhelfer werden hier fündig. Dabei sind die Werbekosten so kalkuliert, dass gerade kleine Produzenten von der Reichweite und Bekanntheit profitieren können, die das Magazin in den Social Media-Kanälen besitzt.

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