Inhaltsangabe
Neueste Rezepte im Blog
Dass Cider weit mehr sein kann als ein spritziger Durstlöscher, beweist die Manufaktur 1785 mit ihren sortenreinen Birnencidern (Perry). Jede Birnensorte bringt ihren ganz eigenen Charakter ins Glas und eröffnet überraschende Kombinationen mit der modernen Küche.
Interview mit Gernot Kollmann. Wie geht es eigentlich weiter mit dem Weinbau an den Steillagen der Mosel? In Zeiten von rückläufigem Konsum und Zurückhaltung beim Geldausgeben? Welche Strategie kann helfen, den Weingenuss wieder anzukurbeln und das Glas Wein wieder gesellschaftsfähiger zu machen?
Dieser frühsommelriche Spargelsalat mit Erdbeeren ist eine Wucht! Für den aromatischen Twist sorgen cremiger Labneh, frische Kräuter und kaltgepresstes Avocado- und Olivenöl!
Von der Zettelwirtschaft zur Rezeptsammlung
Wer kennt das nicht? Tausend Flyer und gesammelte Unterlagen von Dingen, die man unbedingt machen wollte…
Aber beim Ausmisten des Büros – Monate später – kommt die Ideensammlung erst wieder zum Vorschein.
Ich stelle ich euch nun nach und nach meine Sammlung aller liegen gebliebener Anregungen vor.
Mayonnaise Estivale
Ein Rezept von Maille
HERZENSPROJEKT
Es ist mir eine Herzensangelegenheit, ukrainische Manufakturen und Produzenten zu unterstützen. Deshalb besuche ich auf allen Messen, auf denen ich geschäftlich unterwegs bin, ihre Stände. Es würde mich freuen, wenn mehr meinem Beispiel folgen, um auf diese Weise den vom Krieg gebeutelten Menschen zu helfen.